اللبنة وطعمية محشية.. أفكار لسحور رمضان مغذية ومبتكرة

مع دخول الليالي الأخيرة من شهر رمضان المبارك، يصبح اختيار وجبة السحور أمرًا أساسيًا للحفاظ على الطاقة طوال اليوم. من بين الخيارات المثالية، يأتي خبز الفينو مع اللبنة والخيار وزيت الزيتون كوجبة غنية ومتوازنة تمد الجسم بالكربوهيدرات الصحية، والبروتينات المشبعة، والدهون المفيدة التي تدعم الوظائف الحيوية.

المكونات:

2 رغيف فينو صغير أو خبز أسمر حسب الرغبة

4 ملاعق كبيرة من اللبنة أو الجبن الكريمي غير المملح

1 ثمرة خيار مقطعة شرائح رفيعة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

رشة من الزعتر أو السماق حسب الذوق

رشة ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. يُقطع الخبز إلى نصفين وتُوزع اللبنة بالتساوي على السطح الداخلي.

2. تُضاف شرائح الخيار فوق اللبنة لإضفاء قرمشة وانتعاش.

3. يُرش زيت الزيتون فوق المكونات لتعزيز النكهة والفوائد الغذائية.

4. يمكن إضافة رشة من الزعتر أو السماق لمذاق أكثر تميزًا.

5. يُقدم السندويتش مع كوب من الشاي الأخضر أو الحليب الدافئ لمزيد من الفوائد.

لإضافة لمسة مميزة إلى مائدة السحور، يمكن تجربة وصفة الطعمية المحشية بجبنة كيري، التي تجمع بين النكهة الشرقية الشهية وقوام الجبنة الكريمي الغني.

المكونات:

2 كوب فول مدمس (منقوع ومطحون)

1 بصلة صغيرة مفرومة

3 فصوص ثوم مهروسة

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

حفنة من البقدونس والكزبرة الطازجة المفرومة

ملح وفلفل حسب الرغبة

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

مكعبات جبنة كيري للحشو

زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. يُخلط الفول المطحون مع البصل، الثوم، التوابل، والبيكنج بودر للحصول على عجينة متماسكة.

2. تُشكل كرات صغيرة من العجينة وتُحشى بمكعب من جبنة كيري، ثم تُغلق بإحكام.

3. تُسخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة، وتُقلى الطعمية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

4. تُصفى من الزيت وتُقدم ساخنة مع الخبز والسلطات الخفيفة.

يعد الجمع بين خبز اللبنة والطعمية المحشية خيارًا رائعًا لسحور متوازن، حيث يوفر البروتين والطاقة اللازمة للصيام، إلى جانب المذاق الغني والمميز.